Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Champagne Gallimard Père & Fils Amphoressence Review: A Brut Nature Cuvée in Terracotta

Şampanya Gallimard Amphoressence Karda Ekstra Brut

Tarihi Troyes köyünde aileyle tatildeyken, bir Şampanyayı denedim. Chez Félix aklımı uçuran restoran. Gerçekten göze çarpan şey, şarabın pişmiş toprakta eskitilmiş olmasıdır. Sonuç olarak, beni ziyarete davet eden yapımcı Arnaud Gallimard'a ulaştım Şampanya tesisleri .

Marka sayfasının ardından, aşağıdaki konulara değindiğimiz bu ayrıntılı incelemede sizinle birlikte benzersiz Gallimard Amphoressence küvetini keşfetmekten heyecan duyuyorum:


En İyi Şampanya 50 Doların Altında Banner

En İyi Şampanya 50 Doların Altında Banner


Gallimard Amphoressence Şampanya Sayfasını PDF olarak indirin.

Gallimard Amphoressence Champagne Sheet İncelemesi

Ismarlama Birim Şampanya Sayfası (BUCS) Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin


Amforsuzluğa Genel Bakış

  • Ev: Gallimard Baba ve Oğul
  • Cuvée:Amforsuzluk
  • Yer: Les Riceys, Côtes de Bars
  • Sınıf: Nostaljik
  • Nostaljik: Değil
  • Karışım Stili: Terracotta Yaşlanma
  • Üzüm:% 50 Pinot Noir,% 50 Chardonnay
  • Şeker: Vahşi Doğa
  • Üretici Tanımlayıcı:NM-456-001
  • Fiyat: 40 $

Yukarıda bağlantısı verilen özel marka sayfasında öğreneceğiniz gibi, Gallimard 1930'da Les Riceys, Côte des Bar'da kuruldu. Bugün ailenin beşinci ve altıncı nesilleri Didier ve Arnaud tarafından yönetiliyor.

Yalnızca 2.500 şişeyle sınırlı olarak piyasaya sürülen bu küvet, 2018 Genel Paris Ödülleri'nde gümüş madalya kazandı.


Şampanya Gallimard Amphoressence Ekstra Brut Gökyüzü Arka Plan

Gallimard Amphoressence'ı Şimdi Satın Alın

Gallimard Amphoressence Elbisesi

Elbise Gözlemleri:

  • Şampanya Gallimard Amphoressence çiçek Arka PlanTon: Orta Altın
  • Şeffaflık: Açık
  • Kabarcıklar:Dakika ve Zarif

Yeni servis edilen bir kadeh Amphoressence, bol miktarda küçük baloncuk içeren rafine perlage'ı ortaya çıkarır. Baloncuklar, Amphoressence’ın orta altın rengini keserek ancak dikkat çekici derecede net tonunu keserek yüzeye zarif bir şekilde süzülüyor.

Amphoressence`s Nose & Bouquet

Tespit Edilen Burun Notları:

  • 1. Burun:Beyaz Nektarin, Bergamot Kabuğu
  • 2. Burun:Ahududu, Brioche

Gallimard Amphoressence Champagne Sheet İncelemesiAmforesans derin ve incelikli bir burundan oluşur. İlk burun beyaz nektarin ve narenciye bergamot kabuğu çıkarır. Buket, ince kalıcı etli meyve aromalarına sahip iki basit notadan daha karmaşıktır.

Bu arada, ikinci bir burun, sıcak bir börek ile ekşi ahududu keşfetmeye yardımcı olur.

Gallimard'ın Damak ve Ağız Hissi

Tadım Damak Notları:

  • Açılış: Greyfurt, Çilek, Kırmızı Elma
  • Kalp:Kayısı, Williams Armut, Ahududu
  • Bitiş:Tebeşir Minerali, Brioche, Mango
  • Genel Lezzet Uzunluğu:Uzun

Champagne Gallimard Amphoressence & Gambas5 ila 6 yıl arasında yaşlanan Amphoressence, olgun ve kadifemsi bir doku geliştirmiştir. Pişmiş toprakların gözenekli zarı sayesinde mikro oksidasyon, yaşlanma sürecini hızlandırırken saf bir tat geliştirmiştir.

Amphoressence, zengin bir turunçgil buketi greyfurt, taze çilek ve kırmızı elmanın tatlı asiditesiyle açılıyor. Kırmızı elma uyumlu bir denge sağlarken narenciye kabuğu özellikle yaygındır.

Bu asitlik kalpte kalıcıdır. Etli kayısı notaları, keskin Williams armudu ve keskin ahududu dili uyarır.

Lezzet goblenleri bitişe doğru geçerken, tükürük ekşilikle birlikte pıhtılaşır. Bu pişmiş toprak kapların mineral notalarını ve chardonnay’ın kireçli toprağını ortaya çıkarır. Bir parça kızarmış çörek, beklenmedik ve uzun bir mango bitiminden önce sıcaklık sağlar.

Son olarak, bu şişe 6 ila 12 ° C (42,8 - 53,6 ° F) arasındaki sıcaklıklarda kullanıldı. En iyi aromaları açığa çıkardığını ve 10 ° C (50 ° F) civarında gerçekten tam potansiyeline ulaştığını buldum.

Amphoressence ile En İyi Eşleştirmeler

Champagne Gallimard Amphoressence ve Petrossian CaviarPinot noir'ın cesur kırmızı meyveleriyle Chardonnay'ın ferahlatıcı kristal notalarıyla birleşen karmaşık ve karakterli bir karışım olan Amphoressence, evcilleştirilmesi zor bir canavar. Ancak, bir dizi farklı anlaşmayla ona göre gerçekten keyif aldığımı söylemeliyim.

Başlangıçta onu, deniz mahsullerinin tuzluluğuna karşı oynayan canlı narenciye notlarıyla oldukça iyi sonuç veren bir eşleştirme olan gambalarla örnekledim. Bununla birlikte, bu uyumu gerçekten örnekleyen şey, Amphoressence'i Petrossian havyarı ile uyumlaştırma fırsatım olduğu zamandı.

Havyarın yumuşaklığıyla birlikte kadifemsi dokusu olağanüstü idi. Bu arada, havyarın tuzlu tatları Champagne’nin tart buketine uyum sağladı.

Aksi takdirde, Amphoressence'a eşlik edecek mükemmel bir puro buldum. Başlangıçta Davidoff 702 Signature 2000'e gözümü dikmişken, bunun yerine bir Ramon Allones Üstleri .

Bu, puronun tuzlu baharatlarının şampanya keskinliğiyle damakta mutlu bir şekilde dans etmesiyle mükemmel bir kombinasyon olduğunu kanıtladı. Dahası, Ramon Allones Superiore, bu ilk üçte birinde Amphoressence'ın minerelliğini harika bir şekilde genişleten kendine özgü bir pişmiş toprak notaya sahiptir.

Para Karşılığında Genel Deneyim ve Değer

Champagne Gallimard Amphoressence ve Petrossian CaviarChampagne Gallimard, Amphoressence için geleneksel estetiğinden kopan bir etiket yarattı. Gümüş yazı mat siyah bir kağıdın üzerine oturur ve 'Gallimard' için 'G' kaydırılır.

Sonuç, kaliteli bir restoranda veya lüks bir etkinlikte yersiz görünmeyecek çağdaş bir tasarımdır. Bu arada, plak oldukça klasikken, kullanılan mantar, güvenilir ve TCA içermeyen bir Mytik Diam idi.

Paranın karşılığına gelince, Amphoressence, sıradışı bir şey olan bağ dükkanından 39 € 'dan doğrudan perakende satış yapıyor. Bu Şampanyayı ilk kez denediğimde, 100 € fiyat noktası içinde bir şey olmasını bekliyordum. Ancak bunun yarısından az olduğunu öğrenince şaşırdım.

Arnaud Gallimard'a göre, Champagne'ın ABD'de yerleşik bir distribütörü var. Bu nedenle, bulduğunuz için şanslıysanız, eve bir çanta götürmenizi şiddetle tavsiye ederim.

Son olarak, bu hevesli meraklılar için bir Şampanya. Sadece çok kuru bir Brut Nature değil, Şampanyanın ardındaki hikaye bunu eşsiz bir örnek yapıyor. Bu nedenle, yakın arkadaşlarla güzel bir yemek ya da meze için ayırmanın bir şey olacağını öneririm.

Durum ne olursa olsun, tadını sonuna kadar çıkardığınızdan ve her yudumun tadını çıkardığınızdan emin olun!

Kapanış Düşünceler

Örneklemek için gerçekten eşsiz bir Şampanya arıyorsanız, Amphoressence listemin başında rahatça oturuyor. Arnaud Gallimard yalnızca pişmiş toprak kaplarda Şampanyayı yaşlandıran tek üretici olmakla kalmayıp, aynı zamanda bir sanat formunda ustalaştı.

Aynı anda cesur bir karakter sunan zarif bir şampanya, Amphoressence gerçek bir deneyimdir. Bu nedenle, Şampanyaya ilginiz ne olursa olsun, bir sonraki örneklemeniz bu olmalıdır.